រូបមន្តអាហ្សីកាជាមួយឱសថ Provencal - គ្រឿងទេសហាំមី។

នរណាម្នាក់យ៉ាងហោចណាស់ម្តងបានភ្លក់ក្លិនក្រអូបនិងដុតដែលមិនធម្មតានេះនឹងមិនទៅហាងសម្រាប់រដូវទេ។ ចម្អិនតាមរូបមន្តនេះអូល្អណាស់!

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំរដូវកាលសម្រាប់ការផ្ទុកមុនរដូវរងារក្នុងពាងនៃបរិមាណ 250-500 មីលីលីត្រ។ ដោយសារតែ adjika មានសភាពមុតស្រួចវាត្រូវបានញ៉ាំយឺតជាង។

ដោយផ្អែកលើស៊ីឡាំង 1 លីត្រ adjika អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំ៖

  • ប៉េងប៉ោះទុំ, អាចទន់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
  • ម្រេច Cayenne - 1 pcs;
  • ខ្ទឹម - ក្បាល 0,5;
  • луковицы крупные - 2 កុំព្យូទ័រ;
  • ធំឡើង។ ប្រេង - 75 មីលីលីត្រ;
  • ម្រេចកណ្ដឹង។ – 4-5 шт;
  • ស្ករ - 25 gr;
  • អំបិល - សិល្បៈ 1 ។ កុហក;
  • ទឹកខ្មះ - សិល្បៈ 4 ។ កុហក។ 9%;
  • ឱសថ Provencal (ល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេច) - ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1-2 ។

Приготовление аджики (3 ч) — рецепт

1 ។ លាបខ្ទឹមសដោយប្រើចំណិតបីឬច្របាច់តាមសារពត៌មាន។

2 ។ បាចម្រេចក្តៅពីគ្រាប់លាងជមែះ។

3 ។ យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងនិងកណ្ដឹងម្ទេស។ យើងលាងជមែះជាមួយប៉េងប៉ោះហើយបន្ទាប់មកបន្លែនិងម្រេចក្តៅទាំងនេះយើងរមៀលតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដោយប្រើក្រឡាចត្រង្គល្អ។

4 ។ បន្ថែមអំបិលខ្ទឹមសស្ករនិងប៊ឺទៅនឹងម៉ាសបន្លែ។ កូរជាមួយស្លាបព្រាឈើហើយដាក់លើភ្លើងតូច។

5 ។ ចាប់ពីពេលនៃការពុះយើងរកឃើញម៉ោង 2 - យើងពន្លត់ជាទៀងទាត់កូរឱ្យជិតនឹងបាតដូច្នេះរដូវមិនឆេះទេ។ យើងពន្លត់ម៉ោងដំបូងដោយគ្មានគំរបដើម្បីឱ្យសំណើមហួត។ នៅម៉ោងទីពីរ adjika នឹងក្រាស់រួចហើយ - ហើយអ្នកអាចចៀនវានៅក្រោមគំរប។

6 ។ 10-12 នាទីមុនពេលចប់ការចាក់ទឹកចាក់ទឹកខ្មេះចូលទឹកជ្រលក់និងបន្ថែមឱសថ Provence ក្រអូប។

7 ។ យើងដាក់ចេញ adjika ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងធនាគារតូចៗរមៀលវាឡើងហើយបង្វែរវានៅលើគំរបទុកវានៅក្រោមព្រំរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះ។ ទុកក្នុងបន្ទប់ងងឹតនិងត្រជាក់ឬក្នុងទូទឹកកក។

Аджика настоящая — Очень жгучая!

Ну, оОчень вкусная — Аджика!

Настоящая Грузинская Аджика — Та самая Мегрельская

កំពុងផ្ទុក ...

បន្ថែមមតិយោបល់

អ៊ីមែលរបស់អ្នកនឹងមិនត្រូវបានបោះពុម្ភ។ Обязательныеполяпомечены *